华康电器商城 / 2013-11-21
电压力锅鲍鱼做法
| 鸡肉 | 250g | 鸡爪 | 6g |
| 猪小肋排 | 200g |
| 干鲍 | 5个（300g) | 生姜 | 6片 |
| 葱 | 2根 | 云腿（切片） | 50g |
| 蚝油 | 10g | 老抽 | 5g |
| 冰糖 | 20g |
档位设置：（PE45)
鲍鱼→3小时→开/START
| 【1】 | 将干鲍浸泡1天，换水1--2次 |
| 【2】 | 将A放入沸水中汆一下，去除血水后，捞起，沥干后备用。 |
| 【3】 | 把葱，姜片和 浸泡后的鲍鱼放入开水中煮15分，熄火后 待水冷却再取出鲍鱼 |
| 【4】 | 用清水洗净鲍鱼，如果鲍 鱼的裙边有污垢，可用牙 刷轻轻地擦干净。 |
| 【5】 | 依次序 将食材放入压力锅内：A→鲍鱼→A |
| 【6】 | 加水盖过鲍鱼，盖好外盖，按下「鲍鱼」按钮，时间设定为3小时,再按「开」按钮。 |
| 【7】 | 待压力指示稍降下，打开外盖，将配料盛出，压力锅 内仅留鲍鱼和煮鲍鱼的原汁 |
| 【8】 | 在压力锅内加入云腿，蚝油和老抽以及冰糖，用「辅助烹饪」煮制汁液浓郁即可 |
【1】 鲍鱼含 有丰富的蛋白质，还有较多的钙,铁，碘和维生素A等营养元素。
【2】 鲍鱼能养阴，平肝，固肾，具有养生保健之功效。
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